Hagyomány és minőség

Siklósi kézműves műhelyünkben 2005 óta készítjük házi réteseinket.
Egyéni vállalkozóként Siklós belvárosában nyitottam meg látvány-rétesüzletemet. Rövid időn belül a környékünkön működő borászatok és a Harkányi Gyógyfürdő vendéglátói is a viszonteladóim lettek. Ez a gyors fejlődés tette indokolttá egy előállító kisüzem létrehozását, így 2011-ben megalapítottam a Mennyei Rétes Kft-t.

Minőségi terméket állítunk elő hagyományos módszerekkel, mesterséges adalékok nélkül. Nagymamáim receptje alapján a rétest tradicionálisan kézzel vékonyra húzzuk, 35 különböző – gondosan válogatott alapanyagokból készült – töltelékkel ízesítjük. Vevőink igényei szerint frissen, forrón tálalva, vagy mélyfagyasztva kínáljuk.

Jelenleg Baranya megye területén szállítunk hetente kétszer, de igény szerint bármikor bárhova el tudjuk juttatni rétesünket.

Tradicionális rétesek

 miert-valasszon-bennunket-kep

      Miért válasszon bennünket?

  • Kiemelkedően kedvező ár/érték arány
  • Munkaerő és munkaóra megtakarítás a konyhában
  • Pontosan kalkulálható önköltség és árrés/termék
  • Minőségi magyar alapanyagok
  • Professzionális szakmai feldolgozás
  • A HACCP előírások és a hűtőlánc betartása

 

Különleges rétesek

 

Kinek ajánljuk réteseinket?

Ha ön szálloda, panzió vagy étterem vezetője, tulajdonosa: színesítheti kínálatát a kiváló kézműves termékek egyikével, a Mennyei házi rétesekkel. A hazai gasztronómia fejlődésével a desszertkultúra is változik, bővül a cukrászati termékek skálája, és a vendégek igényei is folyamatosan nőnek.
Biztos lehet benne, hogy azon vendégei, akiknek fontos a minőség és a magyar alapanyagok, értékelni fogják az illatos Mennyei rétest az ön étlapján.

Ha ön borász, és egyedi kulináris élményt nyújtó borvacsorákat, borkóstolókat szervez, ahol a pince borainak minőségét kiemeli a hozzájuk hangolt kiváló alapanyagokból készült ételek kóstolója, válassza a Mennyei rétest, a borvacsorák tökéletes kísérőjeként, ajánljuk sós és édes ízekben.

Rendezvényekre, bálokra: különleges, ünnepi alkalmakra kínálunk kívánsága szerint ízesített, hagyományos kézzel húzott rétest. Legyen ez “az ön rétese”!

Esküvőkre: ennek a különleges alkalomnak a megtervezése a legapróbb részletekre is ügyelő szakértelmet igényel. Mi garantáljuk, hogy ezen a napon egyedi kulináris ízélményt kínálunk ínyenc megrendelőinknek. Saját ízvilágát, elképzelését mennyei köntösbe csomagoljuk, ez a menyasszony Mennyei rétese.

Családi összejövetelekhez: varázslatos gasztronómiai élménnyel kápráztathatja el barátait, szeretteit. Az ínycsiklandozó ízek birodalma kiváló kísérője lehet a meghitt baráti beszélgetéseknek. Bensőséges családi összejövetelek felejthetetlen zamatát biztosítja a nagymamáink receptje szerint, szerető gondoskodással készült sütemény. Ezt kínálja a Mennyei rétes.

Ha ön elfoglalt ember, üzletasszony, aki sok mindent megszerezhet magának, csak időt nem vehet sehol? Ha mindig van Mennyei rétes a hűtőjében, időt takaríthat meg, és mellette házias különlegességgel kedveskedhet családjának, barátainak.

Háziasszonyoknak: egy desszerttel vidámságot vihetünk a hétköznapokba, emlékezetessé tehetünk egy családi eseményt. Percek alatt ínycsiklandó finomsággal kedveskedhet szeretteinek.

Ízvadászoknak, gourmet-knak: egyedi ízélményt kínálunk ínyenc megrendelőinknek. Az elképzelését becsomagoljuk mennyei köntösbe, ez az ön Mennyei rétese.
Mindenkinek, aki szereti az újrahangolt tradicionális ízek harmóniáját. Hagyomány és minőség.

 

Sós rétesek

 

 Névtelen-1

      Réteseink:

  • Tradicionális: vaníliás-túrós, mazsolás-túrós, meggyes-mákos, almás-mákos, almás-fahéjas, tökös-mákos, meggyes-grízes
  • Különleges: barackos-túrós, csokis-túrós, meggyes-túrós, lekváros-mákos, szilvás-mákos, szilvás-grízes
  • Sós: káposztás, sós túrós, kapros-túrós, krumplis
  • Mennyei: vaníliás tejbegríz idénygyümölccsel
  • Az ön …rétese: az Ön kívánsága szerint ízesítve

Sütési javaslat:

A réteseket az alutálcában tető nélkül, vagy a fagyasztott rudakat sütőpapírral bélelt tepsibe téve 180C-on 45-60 percig sütjük, az aranybarna szín eléréséig. Sütés közben a felületüket kenjük meg zsiradékkal (pl. kókuszzsír, étolaj).
Mákos réteseink még finomabbak lesznek, ha sütés előtt vagy közben tejföllel kikevert olajjal kenjük át! Sütés után 10 perc elteltével szeleteljük fel a kívánt méretre.

 

Íme pár tálalási javaslat,amivel elkápráztathatják vendégeiket,családtagjaikat,barátaikat:

  • Almás-fahéjas rétes vanília sodóval
  • Meggyes rétes csokoládé habbal
  • Szilvás rétes fahéjas édes tejföllel
  • Mákos rétes narancs mártással

Hogy a sós rétesekről se feledkezzenek meg,tegyék különlegessé a főételeket réteseinkből sütött körettel!!!!

  • Ropogósra sült liba-kacsa comb mézes párolt almával és káposztás rétessel
  • Harcsa paprikás kapros-túrós rétessel